平湖西瓜

如果四季有味道的话，那么夏天的平湖一定是有甜味儿的。这份甜缘于地理，也缘于历史。只需要咬上一口，那份甜滋滋就从心底弥漫开来，沁遍了整个夏天。

西瓜和人一样，成长会留下痕迹，西瓜熟的信号往往就隐藏在那一声声西瓜的回响里。西瓜弹起来响亮又清脆，还有微微的震感，那就是一个合格的熟瓜了。平湖人的夏天，是西瓜的主场。平湖人对西瓜的情感如同夏夜的风，温柔而绵长。

在我们的儿时，几乎家家户户都种西瓜，在没有空调、没有冷饮的年代，吃西瓜也有自己独特的方式。不是简单的切开即食，而是要待到傍晚时分，一家人围坐在院子里，切开井水冰镇过的西瓜。一边吃瓜，一边听着长辈们念叨着家长里短，微风里的那种甜是夏天的味道，是家的味道。

除了吃瓜，平湖人刻瓜、赏瓜也是一绝。每年夏秋之交，月圆之时，在西瓜皮上雕出各种精美图案。灯里点上蜡烛或者灯泡，西瓜灯就成了季节性观赏，这个习俗代代流传，成了平湖人最有“仪式感”的事情。

用心去感受生活，去体验生活，也许对于平湖人来说，西瓜不仅仅是一种美味，更是一种文化，一种情感，一种生活哲学。