后勤保障是动力

    每年的春夏之交是流行病易发的季节，今年又遇上禽流感，浙江、上海、江苏等地首当其冲，食品卫生这根弦又被绷得紧紧的，作为企业的后勤保障部门，食堂的管理显得尤为重要。

    在华城，我们员工吃得安心、放心，这都归功于我们有一个好的后勤保障，食堂的师傅们谢谢你们，你们是正能量，你们真给力，让我们每天吃到可口卫生的饭菜，还有合理的营养搭配，能吃是福，浪费可耻。

华城是一个有几千员工的公司，俗话说：病从口入。所以把好食堂的卫生关，尤其重要，一旦放松，让员工吃到了不卫生的食物，后果不堪设想。食堂管理历来是一个企业管理的难点和盲点，管理者的注意力往往集中在生产上，集中在如何提高企业经济效益上，在食堂管理方面往往不够重视，但是我们华城的食堂却是有口皆碑。就后勤保障这一快，我总结了以下几点：一是食堂主管部门有足够的认识，重视管理，定期抽查，检查食堂的卫生及食物的质量，做到常抓不懈。二是食堂从业人员，都有健康证并了解卫生知识。三是我们食堂工作人员工作时间着装整洁，非常注意个人卫生，让人一看就有种整洁卫生的感觉。四是我们食堂有防蝇、防鼠设备，保持着良好的环境清洁，仓库内的食物摆放讲究，都有架或台隔开，保持了食物的卫生。五食堂的卫生工作做得好，每天每顿饭后食堂工作人员都会冲洗地面，擦洗墙壁、餐桌和灶具。六食堂里的厨具、餐具都实行一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁……总之时刻不忘食品卫生。

    食品卫生安全，是企业正常生产的有效保障，在这里要说一声，食堂里的师傅们，你们辛苦了，为了大家的安全，加油。