平湖西瓜

     大概是有点岁数的缘故，一有空闲，脑子里总归要七想八想，想那些有趣的事。现在天气热了，就想起了西瓜，西瓜有清热解暑的功效，是热天的消暑佳品。我们小时候是上世纪六七十年代，那时物资供应缺乏，不像现在这样充沛，水果也是常见的那几种：梨、苹果、桃子，西瓜就是夏季主要的消暑果品了。

     在计划经济年代，吃西瓜相当容易，那时还是大集体，想吃西瓜就到地里去摘，人与人之间的关系非常的好。当时讲阶级成分的划分，除了地富反坏右，其余的都是贫下中农，是无产阶级，关系和和睦睦。那时的 “平湖西瓜”非常有名气，是江、浙、沪一带的抢手货，西瓜熟了，供销社就组织人员来收购，价钱很便宜，只有几分钱一斤，品种也不多，主要的品种除了“马林瓜”，就是“解放瓜”（就是现在“8424”品种的前身）。当西瓜供过于求时，就当饭吃，西瓜只有放10来天的时间，熟过了头，就烂了，所以一天吃个6、7个西瓜也不是稀奇的事，吃在肚里总比烂掉好。

    西瓜除了自家吃之外，还可以走亲访友送人，城里还有“堂吃”西瓜，即有些优质品种的瓜，为了确保能留下种子，只能在商店里吃，而留下来的瓜籽留作来年的种子。那时普通人家还没有电冰箱，西瓜一般都放在冷的自来水中浸着，如居家前后左右有一口井的话，打上一桶冰凉的井水，倒在盆里，把西瓜放入盆中，或者直接用一根绳子系个水桶，把西瓜放在桶里，吊进井里，几十分钟后，经“冰镇”过的西瓜口感清爽，入口似乎更甜、更解渴……对那些节俭惯了的村妇来说，吃下来的西瓜籽还可留着作“年货”，所以屋门口晾着的一摊摊西瓜籽亦是常有的一道风景。而瓜皮也不能放弃，特别是那些黄梅天摘的西瓜，瓜皮既厚又有嚼头，晾干后，可炒毛豆，腌制后则可作酱菜，当早上吃饭的小菜，味道还真不错，那时人们对生活的精打细算从中可见一斑。

    在乡下还有一些“野小鬼”吃了西瓜后，总喜欢把半个西瓜皮扣在头上号称“西瓜帽”，嘴里还学着电影《小兵张嘎》里胖翻译官的经典台词﹕“老子吃了西瓜还给瓜钱”，在田埂上一路疯跑、耀武扬威；或者彼此勾肩搭背，冲着暗暗喜欢着的小姑娘起劲唱着与西瓜搭界的童谣：“冬瓜皮、西瓜皮，小姑娘赤膊老面皮……”当时生活穷，小姑娘赤膊是惯常的事。

     想到西瓜，真是一时难以说尽。